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营养价值：鸭脖子鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有补虚，减低以及养颜美容等功效。
食用禁忌：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
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麻辣鸭脖的做法：
1、鸭脖切段。 2、烧开水，炸知了图片，倒入鸭脖，炸知了批发，在次烧开，放两汤匙二锅头。 3、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。4、放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。5、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，炸知了的营业价值，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。6、大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
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可乐鸭脖原料：鸭脖、葱段、姜片 蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、可乐做法：1、鸭脖洗净切段，放入开水里焯，捞出，控干水分待用；2、把锅烧热放油，油热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，东阳炸知了，接着放入鸭脖继续煸炒，放入少量的老抽，糖、适量的盐、鸡精煸炒3到5分钟，之后放入百事可乐，开大火，鸭脖煮沸，转小火继续炖；3、鸭脖炖15分钟，转大火，收汁，在收汁之前。放玉米粒，煸炒2分钟即可。
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